Про Аббатство, в которое мы ездили с нашими каталанскими друзьями, я узнала от них. Про вкусное, известное на весь мир, бельгийское пиво, я конечно всегда знала))!! Итак, погружу вас немного в историю и поделюсь с вами несколькими фотографиями:
По пути в монастырь я наблюдала природу невероятной красоты, самый настоящий дремучий лес, встречались и луга с коровами, и деревушки с осликами, и очень, очень красивый нарядный разноцветный осенний лес! (Я так по нему соскучилась за 6 лет в Испании!) Я почему-то вспомнила сказку про машеньку и трех медведей и сказала сыну: "смотри, вот здесь потерялась Машенька, когла пошла в лес за ягодами". Он так впечатлился, что всю дорогу непереставая меня спрашивал "мама, а почему там потерялась Машенька?", наконец-то воочую увидел тот самый лес, о котором я ему рассказываю каждый вечер перед сном.
Еще мне вспомнились мои семейные походы в лес за грибами, когда я была маленькой. Вот в такой же огромный, с высоченными деревьями и множеством тропинок лес, где мы оказывались в 6 утра, припарковавшись на обочине трассы, и ходили с огромными плетеными корзинами и ведрами в резиновых сапогах до обеда. А потом. 2 дня подряд вся кухня была забита грибами (очень вкусно пахло!!!), мы изх мыли и чистили и что только не делали. Я любила учавствовать в процессе, но потом ненавидела их есть ни в каком виде!))
В этом, бельгийском, лесу тоже куча подобных грибов, прям как в Смоленской области)) Я почитала информацию и посмотрела фоторгафии грибочков в самом аббатстве, где представлены еще и птички, обитающие в той местности и прочая живность и растительность..
Я посетила 2 монастыря, вернее сказать, я посетила руины старого монястыря (которому около тысячи лет) и одним глазом, через забор, посмотрела на новый монастырь, действующий.. По соответсвующей причине вход туда воспрещен. Но даже так там было много чего посмотреть, потому что территория монастырей огромная, с раскиданными по ней особняками разного предназначения. Например, старой пивоварней, где рассказывалось, как монахи делают свое уникальное траппистское пиво. Там даже был сад, в котором выращивают медицинские травы, но, к сожалению, в ноябре там ничего не расло. Можно было только прочитать на табличках названия трав и теоритически себе их представить)
К сожалению этим ранним воскресным утром было даже не солнечно! Погода разошлась к обеду, но основные фоторгафии получились "пасмурными", хотя, по моему мнению, не менее красивыми!
Итак,
Абба́тство
Орва́ль (Orval) — траппистский монастырь на территории современной бельгийской
провинции Люксембург (много лет назад, соответсвенно, эта провинция пренадлежала стране Люксембург, но чтобы получить независимость Люксембург пожертвовала частью своих территорий Белигии и Нидерландам). Является одним
из старейших и известнейших в Бельгии. Одно из восьми мест, где делают
настоящее траппистское пиво ("ОРВАЛЬ") и собственный сорт сыра.
 |
| На этикетке и бирдекеле изображена ФОРЕЛЬ с золотым кольцом во рту, которая иллюстрирует легенду аббатства! |
(краткое пояснение про пиво)
Пивным королём Бельгии является совершенно особенный аббатский сорт – так называемый траппист, для которого характерна высокая крепость, верховое брожение и повторная ферментация в бутылках. Рецептура этого пивного стиля была создана монахами-траппистами. В Бельгии существует всего шесть аутентичных марок «божественного» пива (Authentic Trappist Produсt), отвечающих необходимым требованиям – Orval, Chimay, Rochefort – в Валлонии, и Achel, Westmale, Westvleteren – во Фландрии. Самое узнаваемое траппистское аббатство – Chimay, которому, в общем-то, и обязан своей мировой популярностью хмельной напиток монастырского происхождения.
Сортов пива не десятки – сотни, бельгийцы говорят, что если у соседей-французов 365 сортов сыра, то есть на каждый день года, то у них аналогичная история с пивом. Но факт тот, что лишь пять законных марок бельгийского монашеского эля под общим названием «Trappiste» отвечают веками выработанным требованиям. Всем требованиям. Это, конечно (говорят сами монахи аббатства, но нет оснований им не верить) – Orval. А ещё «Чимав» (Chimav), «Рошфор» (Rochefort – как не вспомнить «Три мукетёра», один из которых, Портос, был именно валлонцем), «Вествлетерен» (Westvleteren), «Вестмалле» (Westmalle). Всё остальное – от лукавого. По крайней мере, производится без благословения и озарения Божьего (повторю, что это мнение монахов).
Их пиво получается изрядно плотным, крепким (6%, а то и 9%) и волнующе-горьковатым. Сильно холодить своё пиво монахи не рекомендуют – лучше всего наслаждаться им при температуре 14-15 градусов, иными словами, лишь чуть охлаждённым по сравнению с температурой в келье.
Брать в руки, открывать бутылку, разливать божественный напиток надобно бережно, дабы не взболтать осадок, который посвящённые допивают на десерт, так как зело богат он витаминами С и особенно В.
Замечу, что именно эти бельгийские (траппистские) крепкие, мутные, темные сорта пива - самые предпочитаемые моим мужем)) и мне они тоже очень нравятся!
Старый монастырь
В 1070 году
по приглашению местного графа здесь обосновалась группа бенедиктинских монахов из Калабрии и начала возведение церкви и монастыря. Однако
строительство закончилось только в сентябре 1124 года
сообществом каноников.
В 1132 году
в этой местности появились монахи-цистерцианцы из Шампани. Эти две группы монашествующих и сформировали единое
сообщество нового монастыря, которое закончило строительство церкви.
Земля вокруг
монастыря была неплодородная, и поэтому уже в 1132 г. в 20 км от
аббатства монахи получили в дар небольшой клочок земли для возделывания.
В результате
бережливости монахов аббатство стало богатым и знаменитым. Однако войны,
бушевавшие в Европе, оставили свой след и на монастыре — приблизительно в 1252 году
он был сожжён. Восстановление заняло почти сто лет.
В течение 15
и 16 веков
войны между Францией и различными приграничными областями (Бургундия, Испания) принесли разрушение во многие области Европы. В 1637 году
во время Тридцатилетней войны аббатство было
сожжено и разграблено французскими наёмниками.
В 1793 г. во время Французской Революции монастырь был вновь
разграблен и сожжён дотла, а монахов изгнали, за то, что они предоставили
убежище австрийским войскам.
Новый монастырь
В конце 19 века
руины монастыря обрели вторую жизнь — в 1887 году,
земли и руины были приобретены семьей Арэн (Harenne). Они пожертвовали земли
ордену траппистов (цистерцианцам строго соблюдения) в 1926 году
так, чтобы монашеская жизнь могла возобновиться на этой земле. В 1926-1948 гг. был построен
новый монастырь, и в 1935 году
Орваль вернул свой ранг аббатства, а 8 сентября 1948 года
была освящена новая церковь.
Сегодня для
туристов доступны только руины старого монастыря и хоры церкви нового
монастыря, с которых можно осмотреть интерьер монастырской церкви. Прочие
помещения нового монастыря для туристов закрыты.
Аббатство представляет собой действующий цистерцианский монастырь с многовековой историей. В основе его создания – легенда о вдовствующей графине Матильде Тосканской, которая случайно уронила в ручей долины свое свадебное кольцо. Расстроенная женщина обратилась к Богу с молитвой о помощи – на поверхности воды тут же показалась форель, которая держала во рту утерянное украшение. Женщина воскликнула: «Воистину вот где золотая долина!» и в знак признательности пообещала возвести на этом благословенном месте монастырь. В дань благодарности решила Матильда на этом месте построить монастырь. Источник воды назвали "Матильда", и существует поверье, что любая молодая девушка, бросившая золотую монетку в этот фонтан, через год выйдет замуж. Я тоже блосила в него монетку, хотя я уже замужем)) (чтобы вернуться еще раз)
Напоминание об этой легенде хранит название аббатства (Orval < Val d’or – фр. золотая долина), его герб и этикетка именитого траппистского пива, которое варят в его стенах.
Каждый камень монастыря пропитан чудесным духом истории – перед глазами как будто проплывают трудолюбие и бережливые монахи, борющиеся с голодом, войны и Французская революция… Думаю что посещение этого монастыря никого не оставит равнодушным.
Официальный сайт аббатства http://www.orval.be
Ссылки на блоги про Аббатство:
http://belka718.livejournal.com/5239.html
http://newwoman.ru/letter.php?id=5335
http://x250.ru/?p=qpexzyimddi&paged=90
http://entro-a.livejournal.com/212125.html
http://www.worldbeer.org/countries/belgium.html
И последнее, прямо рядом с монастырями, возле парковки (нельзя не увидеть) есть прекрасный ресторанчик "ANGEL DE GUARDIA". поели очень хорошо, ресторан был битком забит! И это в дождливый осенний день!! Поэтому, советую забронировать его заранее, особенно в хороший летний день. А проголодаетесь вы точно, после прогулки между прекрасных руин на свежем воздухе в самом что ни на есть лесу!
